Experiencias

Descubre la cocina vasca en un caserío de 1786

Descubre la cocina vasca en un caserío de 1786

En esta experiencia cocinaremos y disfrutaremos de una comida o cena con un chef profesional con más de 30 años de experiencia.
Se utilizarán productos de la propia huerta y de kilometro 0.
Empezaremos con una charla sobre la cocina vasca, prepararemos pintxos típicos maridados con sidra o txakolí.
Seguiremos con la barbacoa donde daremos trucos y pautas para hacer una buena parrilla con txuletón de buey o pescado.
En definitiva, se trata de pasar una buena velada entre amigos aprendiendo y degustando cosas nuevas en un caserío con mucho encanto.
PRECIO: 35
INCLUYE: 2 Pintxos, Primer plato, 2º plato, postre y bebida a elegir , todo con producto fresco o de kilometro 0.
Los menús se podrán ampliar o modificar según pedido y los niños tendrán un menú aparte si se requiere.

Taller de conservas

TALLER DE CONSERVAS ARTESANAS

TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN EN CRUDO Y PRECOCINADO

Introducción al mundo de las conservas de forma fácil, práctica y segurascon consejos y trucos para conservar los productos frescos y cocinados, prepararemos con dos técnicas la conservación en frío y pre-cocinado nuestras conservas personalizadas y al finalizar el taller prepararemos unos pintxos y unos platos de nuestras conservas.

Taller de pizza artesana

TALLER DE PIZZA ARTESANA

Prepararemos la masa a mano con harina de trigo y levadura natural.Aprenderemos todos los secretos que hay que saber para hacer una auténtica pizza artesana. Además explicaremos como podemos conservar las materias primas de la pizza de manera fácil y sana para tenerlas a mano y terminaremos el taller con la degustación.

Taller de pasta

TALLER DE PASTA ARTESANA

PREPARACIÓN DE LA SFOLIA

Prepararemos la masa con harina de trigo y huevos de caserio.

CORTE POR TIPO DE PASTA

Corte para lasaña, tallerines-fettucine-tagliatelle, pappardelle y maltagliati.

PREPARAREMOS PASTA RELLENAS

Canelloni-tortellini-ravioli y pazerotti.

TALLER DE TXANGURRO ALA DONOSTIARRA

TALLER DE TXANGURRO ALA DONOSTIARRA

MÉTODO C.C.C.

En este taller prepararemos la receta del txangurro y varios platos y además como podemos conservarlo en cómodos envases de cristal al baño-maría.Duración del taller 3/4 hora el precio es de 20€ incluye todo material y te llevarás un bote de txangurro.




Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 50% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2014-2020 de Navarra.