Esperientziak
Gozatu gure esperientziez MartinBerika Etxean zauden bitartean
01
Perretxikoen tailerra eta erabilera
Prezioa 20 €-koa da pertsonako, eta txarla bat egongo da, kontserbaziorako sistema bat baino gehiagotakoa. Guztira, hiru txarla egongo dira. Horietako bakoitzaren erakustaldia egingo da, erabilerari buruz hitz egingo da eta dastaketa bat egingo da eta perretxiko-pote bat eramango da.
Kontserbazio-metodoak
Perretxikoak kontserbatzeko metodoei buruzko hitzaldia. Deshidratatua eta aurre-kozinatua bainuan eta marian kontserbatzeko erakustaldi praktikoa.
Erabilera erakustea
Entslada hotzak eta epelak, nahasia, kitxea, piper beteak, kroketak, pasta eta arroza saltsa, pasta freskoa, gisatuak eta goarnizioak.
02
Ezagutu euskal sukaldaritza 1786ko baserri batean
Bazkari edo afari bat prestatu eta hartaz gozatuko dugu, 30 urtetik gorako eskarmentua duen sukaldari profesional baten eskutik.
Gure baratzeko produktuak eta 0 kilometrokoak erabiliko ditugu.
Hasteko, euskal sukaldaritzari buruzko hitzaldi bat antolatu dugu, eta ondoren, hainbat pintxo tipiko prestatuko ditugu, sagardoarekin edo txakolinarekin maridatuta.
Barbakoarekin jarraituko dugu, eta bertan idi-txuletoiarekin edo arrainarekin parrilla ona egiteko trikimailuak eta jarraibideak emango ditugu.
Azken batean, kontua da lagunartean errezeta eta plater berriak prestatzen ikastea eta haiek dastatzea xarma handiko baserri batean.
PREZIOA: 35
PREZIOAN HONAKO HAUEK DAUDE SARTUTA: 2 pintxo, lehen platera, bigarren platera, postrea eta edaria (aukeran). Guzti-guztiak produktu freskoekin eta 0 kilometrokoekin eginak.
Menuak eskaeraren arabera aldatu ahal izango dira, eta, behar izanez gero, haurrei menu berezia emango diegu.
03
KONTSERBAK ARTISAU ERAN EGITEKO TAILERRA
PRODUKTUAK GORDINIK NAHIZ AURREZ KOZINATUTA KONTSERBATZEKO TEKNIKAK
Produktu fresko eta kozinatuak modu erraz, praktiko eta seguruan kontserbatzeko aholku eta trikimailuak emango dizkizuegu. Bi teknika erabiliko ditugu gure kontserba pertsonalizatuak prestatzeko: hotzean kontserbatzeko teknika eta aurrez prestatzekoa. Tailerra amaitzean, pintxo batzuk eta gure kontserbekin egindako plater batzuk prestatuko ditugu.
04
PIZZA ARTISAU ERAN EGITEKO TAILERRA
Orea eskuz prestatuko dugu, gari-irinarekin eta legamia naturalarekin. Benetako artisau pizza egiteko jakin beharreko sekretu guztiak ikasiko ditugu. Gainera, pizzaren lehengaiak modu erraz eta osasuntsuan nola kontserba ditzakegun azalduko dugu, beti eskura eduki ditzagun. Tailerra bukatzeko, egindako pizza dastatuko dugu.
05
PASTA ARTISAU ERAN EGITEKO TAILERRA
SFOLIA prestatzea
Orea gari-irinarekin eta baserriko arrautzekin prestatuko dugu.
PASTA EBAKETA, MOTAREN ARABERAKOA
Lasaña, Tallerines-fettucine-tagliatelle, pappardelle eta maltagliatirako ebaketa.
PASTA BETEAK PRESTATUKO DITUGU
Canelloni-tortellini-ravioli eta pazerotti.
06
TXANGURROA DONOSTIAR ERARA PRESTATZEKO TAILERRA
CCC METODOA.
Tailer honetan txangurroaren errezeta eta hainbat plater prestatu, eta kristalezko ontzi erosoetan bainu-marian nola gorde ikasiko dugu. Tailerraren iraupena: 3/4 ordu. Prezioa: 20 euro, material guztia barne. Gainera, txangurro-pote bat eramango dugu etxera.
Kontaktatu gaitzazu
Bete gure formularioa.
C/ San Martín 14 A Hiriberri / Villanueva de Arakil
Nafarroa